Gör så här:

1. Börja med att riva vitlöken och ingefäran. Blanda soja, chiliflakes, risvinäger, strösocker och sesamolja i en skål. Blanda vitlöken, ingefäran och svartpeppar.

2. Skiva fläsket och den gula löken tunt. Blanda marinaden väl med köttet och löken. Låt stå.

3. Rosta sesamfrön i en torr stekpanna. Riv vitlöken och blanda den tillsammans med alla ingredienser i såsen. Häll i de rostade sesamfröna och ställ åt sidan.

4. Hacka avokadon i bitar och skiva gurkan och salladslöken tunt. Skär limen i mindre klyftor.

5. Hetta upp en stekpanna tills den ryker. Stek köttet i omgångar i lite olja, se till att det verkligen fräser och inte kokar.

6. Servera sedan genast det nystekta köttet i salladsblad med den heta såsen, kimchi, avokado och gurka. Toppa med salladslök och koriander. Pressa lite lime över och njut!

Enjoy!